お店の味！海老とズッキーニのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老に塩、お酒（分量外）を振り、軽く揉んだら冷水で洗い流す。
   ズッキーニは、半月切りに。
   トマトは、大きめのざく切りに。
   パセリは、みじん切りに。

2. 2

   パスタをたっぷりのお湯で、アルデンテに茹でる。

3. 3

   弱火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、輪切り唐辛子を入れる。
   フツフツとしてにんにくの良い香りが出たら、中火に変えて海老を炒める。

4. 4

   海老に火が通ったら、ズッキーニを入れて1分30秒炒める。
   トマトを入れて、さっと15秒程度炒める。

5. 5

   パスタ、白ワインを入れて、コンソメで味付けする。
   味を見て、塩、粗挽き胡椒で整える。

6. 6

   お皿に盛り付けて、パセリを散らして出来あがり。　　
   
   【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】