サッパリ！すだちで食べる★鰹のたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹のたたきは、そぎ切りにする。
   アーリーレッドは、薄切りにして水にさらす。
   普通の玉ねぎでも、構いません。
   茗荷、万能ねぎは、小口切りに。

2. 2

   大葉は、トッピング用に5枚程度残して、後は千切りにする。
   すだちは、輪切りにする。
   お皿の上に、トッピング用の大葉5枚程度を乗せる。

3. 3

   水気を切ったアーリーレッドを、お皿に乗せる。
   鰹のたたきを、放射状に盛り付ける。
   茗荷、万能ねぎ、いりごまを、かつおのたたきに均等に散らす。
   真ん中に、こんもり大葉を盛り付ける。

4. 4

   すだちを絞り、ポン酢をかけてお召し上がり下さい。