クッキー　いろいろ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングペーパーの芯３本を半分にカットして、更に縦にカットしておきます。
   6本になりました。

   

2. 2 全ての【生地】のバターはサイコロ状にカットしておきます。
3. 3 【プレーン生地】から始めます。【プレーン生地】の材料を全てフードプロセッサーに投入。攪拌させます。

   

4. 4 2〜3秒攪拌させ、粉が底に溜まっていたらスプーンで混ぜ再び2〜3秒攪拌させます。
   ゴロゴロしてる感じでOK。

   

5. 5 きっちり3等分します。
   それぞれラップに包んで冷蔵庫で待機。

   

6. 6 他の【生地】も同じく攪拌させてラップに包んで冷蔵庫で待機。

   

7. 7 冷蔵庫から取り出してラップ越しに筒状に整えて、ラップのままクッキングペーパーの芯に入れ押し込む感じで形を整える。

   

8. 8 そのまま、今度は冷凍します。

   

9. 9 他の生地も全て同じようにして冷凍します。6本出来ました。

   

10. 10 取り出してラップを外し縦に半分にカットします、

    

11. 11 更に縦に半分にカットして、4分割にします。
    他の生地も同じく4分割にします。

    

12. 12 プレーン生地→色付き生地の準備に組み立てます。

    

13. 13 再びラップをしてクッキングペーパーの芯に入れて軽く握って形を整える。
    冷凍庫で待機。

    

14. 14 全部同じようにして冷凍します。1〜2時間。

    

15. 15 ラップを外して【仕上げ用】グラニュー糖を側面に付けます。コロコロ転がして満遍なく

    

16. 16 1cm弱くらいにカットして、オーブン用シートを敷いた天板に並べて。

    

17. 17 170℃に予熱したオーブンで14〜15分焼きます,
    途中で天板の奥と手前をひっくり返し、焦げそうならアルミホイルを乗せる。

    

18. 18 焼けたら網に乗せ冷まします。
    焼き立ては柔らかいので扱いは慎重に
    冷めたら完成！