この美味さ悪魔級！プロ直伝「旨辛ニラ」レシピ・作り方

Name: この美味さ悪魔級！プロ直伝「旨辛ニラ」
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ニラ（下茹でして水気切る） 2束; ☆おろしにんにく 大さじ1; ☆おろし生姜 小さじ1; ☆輪切り唐辛子 ひとつまみ; ☆醤油 大さじ2; ☆ごま油 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆いりごま 2つまみ; ☆コチュジャン 大さじ2; ☆豆板醤 大さじ1

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約15分
300円前後

KZ COOKING CHANNEL

ニラをサッと茹でてピリ辛やみつきダレにからめるだけでおつまみにも調味料にもなる万能レシピ！

材料（4人分）

ニラ（下茹でして水気切る）: 2束

☆おろしにんにく: 大さじ1

☆おろし生姜: 小さじ1

☆輪切り唐辛子: ひとつまみ

☆醤油: 大さじ2

☆ごま油: 大さじ2

☆砂糖: 大さじ2

☆いりごま: 2つまみ

☆コチュジャン: 大さじ2

☆豆板醤: 大さじ1

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作り方

1

詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

鍋にお湯を沸かしてニラを根元からじっくりお湯に入れて1分半くらい下茹でして氷水で冷やして水気を切る！
3

ボウルに☆の調味料を入れて混ぜる！
4

②のニラを食べやすい大きさにカットする！
5

④のニラを➂に入れてよく混ぜ合わせれば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆ニラは下茹でしたあと氷水で冷やすことで色鮮やかに仕上がる！ ☆ニラは食べやすい大きさにカットすることでそのままおつまみにもラーメンやチャーハンなどの調味料代わりにもなる！

きっかけ

大好きなニラを使って色々なものに合う万能な料理ができたらと思いレシピを考えました！

公開日：2022/07/15

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨