ガッツリ食べて夏を乗りきる♡茄子と豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取り、ピーラーで縦に2箇所スーッと皮をむき、乱切りにしたら水にさらし、ザルにあげる
   
   ニンニクはミジン切り

2. 2

   フライパンにサラダ油とナス・ニンニクを入れ、全体をよく絡めてから中火で加熱する
   
   焼ける音がしたら蓋をして5 分ほど蒸し焼きする

3. 3

   A 豚肉に小麦粉を振っておく
   
   B ●を合わせて味噌ダレを作る
   
   蓋を外したフライパンにAの豚肉を加え、ナスと合わせながら炒める

4. 4

   肉に火が通ったらBの味噌ダレを回しかけ、全体を炒め合わせる

5. 5

   ピーマンを加えて一緒に炒め合わせたら完成♪

6. 6

   彩りが良くなるのでピーマンはバランス良く盛り付けましょう♪