出てくるエキスだけで美味しい♡蛤のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハマグリは砂出しをし貝同士、殻と殻をこすり合わせて洗っておく
   
   鍋に水・ハマグリ・昆布を入れ弱火の中火でアクを取りながら全て口が開くのを待つ

2. 2

   お麩を加え、塩をひとつまみ弱、しょうゆを1-2滴垂らしたら火を止める

3. 3

   お椀によそい三つ葉をあしらえ
   ば完成♪

4. 4

   【参考に】
   
   大きめのハマグリでぷっくり
   仕上げたいなら沸騰したらすぐ
   にハマグリだけ取り出してお椀
   に入れておくと◎
   
   ※火が入りすぎると貝が縮んで
   しまうため

5. 5

   【参考に】
   
   サッと茹でた菜の花と手毬ふver.

6. 6

   【参考に】
   
   ひなまつりの
   ちらし寿司とはセットですね

7. 7

   【参考に】
   
   「市販の素にプラスしてもっと美味しい♡ちらし寿司」
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