ジャガイモときのこのミックスサラダ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、串がすっと通るようになるまでゆでる。
水を捨てて鍋に戻し、小吹芋にする。 -
2
ジャガイモをボウルに移し、塩小さじ1/3、酢大さじ1を絡めておく。
-
3
しめじは石突を取ってほぐし、椎茸は薄切りにする。耐熱容器に入れてレンジで4分加熱して火を通す。
醤油、黒コショウ少々、酢小さじ2、オリーブオイル小さじ1をかけてなじませておく。
- 4 サニーレタスはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、合わせて水にさらしてよく水を切る。
-
5
2に３、４、塩小さじ1/3、酢大さじ1~2、残りのオリーブオイル、黒コショウを加えてよく和える。
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