チキンとオクラのカレー レシピ・作り方

チキンとオクラのカレー
  • 約30分
  • 500円前後
mococo05
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コトコト煮こんでオクラのとろみが美味しいチキンカレーです。

材料(2~3人分)

  • 鶏モモ肉 1枚
  • オクラ 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく、生姜(すりおろし) 各小さじ1
  • バター 15g
  • カレー粉 小さじ2
  • トマトジュース 200㏄
  • 400㏄
  • 小さじ1程度
  • 砂糖 大さじ1程度
  • 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1 鶏肉は皮を取って小角切りにする。オクラは1㎝くらいの長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2 フライパンにバター、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れ、玉ねぎが薄く色づくまで炒める。

    鶏肉、カレー粉を加え、鶏肉の色が変わるまで炒める。
  3. 3 トマトジュース、水、オクラをいれ、時々混ぜながらとろみがつくまで煮る。
  4. 4 塩、砂糖、コショウで味を調えたら出来上がり。

きっかけ

お昼ご飯に

  • レシピID:1070061916
  • 公開日:2022/01/04
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オクラ
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