お代わりしちゃう！牛蒡たっぷり★混ぜごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はささがきにして、水にさらしてアクを抜きます。
   
   ザルにあげて、水気を切ります。

2. 2

   人参は、いちょう切り。
   
   油揚げとえのきだけは、1㎝角に切ります。
   
   豚こま肉は、粗めに切ります。

3. 3

   熱したフライパンに油を入れて、細かく切った豚こま肉を入れます。
   
   塩、胡椒をします。

4. 4

   牛蒡、人参、油揚げ、えのきだけを入れて、1分程度炒めます。

5. 5

   水と⚫︎の調味料を入れて、汁気が少なくなるまで煮込みます。
   
   汁は、後でご飯に入れるので、少しとっておきます。
   
   混ぜご飯なので、味を濃いめにします。

6. 6

   炊き立てのご飯に、具材を入れてさっくり混ぜます。
   
   汁も少しずつ入れて、味を馴染ませます。
   汁は全部入れて、ご飯がシャバシャバになると美味しくなくなるので、様子を見て下さい。

7. 7

   ★小口切りにした万能ネギと、いりごまをふって出来上がり。