ビールに合う！キムチとチーズの★発酵餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎとニラをフードプロセッサーで、みじん切りにします。
   
   キムチは、粗みじん切りにします。
   
   ボールに、豚ひき肉と塩、胡椒を入れて、粘りが出るまで混ぜます。

2. 2

   キムチとねぎとニラと⚫︎の調味料を入れて、よく混ぜます。
   
   餃子の皮を手のひらに乗せて、タネととろけるチーズを適量乗せます。
   
   ひだを付けて、分量外の水で閉じます。

3. 3

   テフロン加工のフライパンに油を入れて、餃子を円をかくように綺麗に並べます。
   
   中火にかけます。
   
   焼き目が付くまで、触らずじっくり焼きます。

4. 4

   水を入れて、蓋をして蒸し焼きにします。
   
   温度を少し下げます。
   IHだと3〜4位で6〜7分程度焼きます。
   
   温度は焼き目を見ながら、ご自宅の火力に合わせて焼いて下さいね。

5. 5

   蓋を取り、中火に変えます。水分を飛ばします。
   
   表面がカリッと、こんがり焼けたらオッケーです。
   
   お皿をフライパンの上に乗せて、そのままひっくり返します。
   
   出来上がり。