豚肉とほうれん草のとろみ温麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に〇を入れ、中火にかける。沸騰したら火別の鍋に濾しながら移す。

2. 2

   ほうれん草はさっとゆでて水にさらし水を絞ってざく切りにする。1で使った椎茸を細切りにする。
   
   豚肉は細切りにして＊をまぶす。

3. 3

   別の鍋にお湯を沸かし、冷や麦を袋の表示通りにゆでてザルにあげ、水で洗ってぬめりを取る。

4. 4

   だしを入れた鍋を火にかけ、沸騰したら豚肉を加えてほぐし、火が通ったらほうれん草、干しシイタケ、冷や麦を加えて煮る。

5. 5

   全体が温まったら丼に移し、ネギを乗せて召し上がれ。