アジの開きとワサビ菜のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワサビ菜とネギは粗みじん切りにする。
   アジは焼いて火を通し、骨と皮を取ってほぐす。

2. 2

   レンコンは薄めのいちょう切りにし、ゴマ油小さじ1をしいたフライパンでさっと炒める。
   
   醤油とみりんを加え、水分がなくなるまで炒めて取り出す。

3. 3

   フライパンをきれいにし、残りのごま油をしき、生姜をさっと炒める。香りが出たらアジとネギを入れ、さっと炒める。

4. 4

   温かいご飯を加えてほぐし、レンコンとワサビ菜も加えて炒める。塩とコショウで味を調え、器に盛り付ける。海苔をトッピングして召し上がれ。