鶏肉とさつま芋と大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に塩小さじ1/2をまぶし、キッチンペーパーに挟んで15分以上置く。（冷蔵庫で1晩置いたものを使用）

2. 2

   春菊はさっとゆで、水にさらして水を絞り、2~3㎝長さに切っておく。

3. 3

   さつま芋は適当に皮をむいて輪切り、大根と人参はいちょう切りにする。

4. 4

   鶏肉は2㎝角切りにし、さっと湯通ししてザルにあげる。

5. 5

   鍋に鶏肉、３、水、生姜を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   味噌と塩で味を調え、お椀によそって春菊を乗せる。