白菜と豚こまの黒酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は短冊切りにして柔らかくゆでて水を切り、塩とごま油をあえて置く。

2. 2

   豚肉に〇をまぶしてから片栗粉大さじ1をまぶす。

3. 3

   フライパンに油を5ミリ程度入れて温め、肉を広げて入れ、カリっとするまで揚げる。

4. 4

   フライパンに油少々を残して生姜を炒め、＊を加えて煮立てる。
   
   味がしっかりするまで煮詰め、片栗粉を倍量の水で溶いたものでとろみをつける。

5. 5

   肉を戻して絡める。

6. 6

   器に白菜をしき、5を乗せて出来上がり。