インカのめざめとゆで卵のタラコポテサラ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらして水を切る。
塩小さじ1/5と酢小さじ1をかけて混ぜておく。
キュウリは薄い輪切りにし、塩小さじ1/5と酢小さじ1をかけて混ぜておく。
- 2 タラコはざく切りにしてアルミホイルで包み、グリルの弱火化トースターで4~5分焼いて火を通しておく。
-
3
ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、串がすっと通るようになるまで蒸す。（圧力鍋で加圧3分蒸しました）
- 4 ボウルにジャガイモを移してつぶし、水を絞った玉ねぎ、塩小さじ1/3、酢大さじ1を加えて混ぜる。
-
5
ジャガイモの粗熱が取れたら水を絞ったキュウリ、殻をむいてざく切りにしたゆで卵、ほぐしたタラコ、マヨネーズ、黒コショウを加えて混ぜて出来上がり。
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