ウィンナーとパプリカ、しめじのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウィンナーは斜め切り、パプリカは棒状に切る。
   
   しめじは石突を取ってほぐす。

2. 2

   玉ねぎ、トマトは薄切りにする。
   
   にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル小さじ2とバター、を入れ、にんにくを軽く炒める。
   
   パプリカ、玉ねぎ、唐辛子を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   ウィンナー、しめじ、トマトを加え、水分が出てくるまで炒め、蓋をして弱火にし、パプリカが柔らかくなるまで蒸し煮する。

5. 5

   鍋に１％ぼ塩水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて混ぜる。
   
   再度沸騰したら中火にし、袋の表示通りにゆでる。

6. 6

   4に水を切ったスパゲッティ、バジルを入れて混ぜ、塩とコショウで味を調える。

7. 7

   別のフライパンにオリーブオイル少々をしき、卵を割り入れ、塩とコショウを軽く振り、好みの硬さに焼く。

8. 8

   器に6を盛りつけ、目玉焼きを乗せる。