蒸し鶏とトマトのサラダそうめん レシピ・作り方

蒸し鶏とトマトのサラダそうめん
  • 約30分
  • 300円前後
mococo05
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蒸し鶏とトマトのサラダをのせたさっぱり味のそうめんです。

材料(2人分)

  • そうめん 2~3束
  • 鶏むね肉 1/3枚
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • シソの葉 2~3枚
  • *酒 小さじ1
  • *塩 小さじ1/5
  • 〇酢 大さじ2
  • 〇オリーブオイル 大さじ1
  • 〇塩、黒コショウ 各少々
  • ストレート麺つゆ 100㏄程度

作り方

  1. 1 胸肉は厚みを半分に切り、耐熱皿に乗せる。

    *をなじませてラップをかけ、レンジで2~3分加熱して火を通す。

    粗熱が取れる、亜でラップをしたまま置き、細く裂く。
  2. 2 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水を切る。

    トマトは棒状に切る。

    シソは千切りにする。
  3. 3 1に玉ねぎ、トマト、〇を入れて和える。
  4. 4 鍋にお湯を沸かしてそうめんをゆで、水で洗ってぬめりを取りつつ冷やす。
  5. 5 器にそうめんをしき、3をのせ、シソをトッピングする。

    麺つゆをかけて召し上がれ。

きっかけ

お昼ご飯に

  • レシピID:1070057815
  • 公開日:2020/09/02
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カテゴリ
素麺・冷麦トマト全般アレンジそうめん
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