スモークサーモンでちらし寿司風(^^♪ 簡単ランチ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 寿司飯（お好きな作り方で） ご飯茶碗１杯分ほど
- スモークサーモン １～２枚
- いりごま（お好みで） 少々
- ルッコラ(なくても) 適宜
- 錦糸卵 卵１個分
作り方
- 1 ボウルに卵を入れ、溶きほぐす。塩一つまみ(分量外)を加えて混ぜる。サラダ油少々(分量外)をなじませたフライパンに薄く丸く流し入れ、両面を焼く。冷めたら、細く切って、錦糸卵を作る。
- 2 寿司飯を皿に盛り、いりごまをふり、一口大に切った（ちぎった）スモークサーモンとルッコラのせる。周りに錦糸卵を盛り付けたら、出来上がり♪
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我が家の寿司飯の作り方はコチラ↓
「えびとアボガドの握り寿司」(レシピID：1070006497)
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