旬のトマトで♪チキントマトパスタ レシピ・作り方
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材料(約3人分)
- ショートパスタ(スパゲッティでも) 300g
- トマト(プラム型使用) 今回は25個ほど
- 鶏肉(鶏胸肉使用) 今回は250gほど
- 玉ねぎ 大1個
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2~3
- 塩、こしょう 各適宜
作り方
- 1 玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。トマトを縦半分に切る。鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 2 パスタを表示通りにゆでる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎに火が通ったら、鶏肉を入れて炒める。鶏肉に大体火が通ったら、トマトを加え、さらに3分程炒める。
- 4 3にパスタを加えて炒め合わせる。塩、こしょうで味を調えたら、出来上がり♪
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