あじのスパイス焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジは内臓を取ってきれいに洗い、水をふき取る。
   
   ぜいごをそぎ取り、塩を振り、薄く粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油をいれ、クミンを入れる。
   
   アジを並べて中火にかけ、こんがりしたら少し火を弱めて3~4分焼く。

3. 3

   裏返して中火に戻し、皮がカリっとしたら弱火にして火が通るまで3~4分焼く。

4. 4

   フライパンの油を大さじ1程度にし、フライパンを傾け、たまった油にニンニクとカレー粉を入れて軽く炒める。

5. 5

   香りのついたオイルをアジに絡めて盛りつける。