ズッキーニの親子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 2膳分
- 卵 4個
- 鶏モモ肉 1/2枚
- ズッキーニ 7~8㎝
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 100㏄
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
- 砂糖 小さじ2
作り方
-
1
鶏肉は2㎝角切りにする。
ズッキーニは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンに鶏の皮を下にして並べ、中火でカリっとするまで焼く。
鶏の油をふき取り、玉ねぎを入れて軽く炒める。
- 3 ズッキーニ、水、めんつゆ、砂糖を加え、ズッキーニに火が通るまで1~2分煮たてる。
- 4 卵は卵黄を2個取り分けて溶きほぐす。
-
5
溶いた卵を流しいれ、卵に火が通るまで煮る。
取り分けておいた卵黄をかけて火を止める。
-
6
器にご飯を盛りつけ、５をのせる。
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