ザクザク　ガレットクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをクリーム状に練る。

   

2. 2 そこへ粉砂糖を加えてよく練る。

   

3. 3 卵を少しずつ加えてよく練る。

   

4. 4 アーモンドパウダーを少し加えてよくねる。

   

5. 5 残りのアーモンドパウダーと薄力粉を振るいながら加えて、切るようにサックリ混ぜる。
   ↑練らない様に

   

6. 6 ラップに包んで、２〜3時間以上冷蔵庫で寝かせます。

   

7. 7 マフィン型に油←分量外を塗っておく。

   

8. 8 生地を麺棒で１〜1.5cm厚さに伸ばして丸型に３個抜く

   

9. 9 余った生地を集めて、麺棒で同じく伸ばして、丸型に３個抜く

   

10. 10 マフィン型に入れて、仕上げ用卵を刷毛で塗る。

    

11. 11 冷蔵庫で10〜15分冷やす。
    取り出してさらに仕上げ用卵を塗る。
12. 12 フォークで模様付け

    

13. 13 160℃に予熱したオーブンで30分焼く。
14. 14 粗熱が取れたら型から取り出して冷ます。
    ↑バターナイフなどですくうと取り出しやすいです！