タケノコとパプリカとパクチーの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは薄切り、パプリカ、玉ねぎは1㎝幅くらいに切る。
   
   シイタケは薄切り、人参とにんにくは千切りにする。

2. 2

   パクチーはざく切り。
   
   豚肉は食べやすい大きさに切り、＊をもみ込む。
   
   〇は混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1をしき、タケノコを広げて入れる。
   
   両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに残りのごま油の半量を入れ、肉を炒めて取り出す。

5. 5

   空いたフライパンに残りのごま油をいれ、にんにく、生姜をさっと炒める。

6. 6

   玉ねぎ、パプリカ、人参、シイタケを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒める。

7. 7

   タケノコと豚肉を戻し、〇を加えて炒める。

8. 8

   パクチーを飾り用を残して加え、火が通るまで炒める。
   
   塩とコショウで味を調える。

9. 9

   お皿に盛り付け、残しておいたパクチーをトッピングする。