もやしと干しエビの卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
もやしは根が気になったら取り、ざく切りにする。
干しエビは粗みじん切りにする。 - 2 鍋にごま油をしき、干しエビと生姜を入れてさっと炒める。
- 3 酒と水を加えて煮立て、もやしを加えて2~3分煮る。
- 4 醤油、塩、コショウで味を調え、片栗粉を倍量の水で溶いたものを流しいれる。
- 5 溶いた卵を流しいれ、卵に火が通ったら出来上がり。
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