豚肉とターサイの生姜焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は短冊切りにし、食べやすい固さにゆでておく。
   
   長ネギは斜め切り、ターサイはざく切りにする。

2. 2

   豚肉は一口大に切り、*をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、豚肉を炒める。
   
   肉に火が通ってきたら生姜、人参、長ネギを加え、ネギに火が通るまで炒める。

4. 4

   うどん、ターサイ、水、醤油大さじ2、みりんを加えて蓋をし、2~3分蒸し焼きにする。
   
   うどんが温まってターサイに火が通ったらよく混ぜ、味を見て醤油を足す。

5. 5

   水分がなくなるまで炒めて盛りつけ、鰹節と海苔をトッピングする。