豚肉と小松菜となめこの煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。
   
   なめこはさっと洗って水を切る。
   
   豚肉に＊をまぶす。

2. 2

   鍋にだし、塩、みりん、玉ねぎ、人参を入れて火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、人参が柔らかくなるまで4~5分煮る。

3. 3

   うどんと小松菜を入れ、うどんがほぐれて小松菜に火が通るまで煮る。

4. 4

   フライパンにごま油をしき、肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒める。

5. 5

   3に豚肉となめこを入れて軽く煮て、醤油で味を調える。

6. 6

   器に盛り付け、ネギを乗せる。