豚肉ともやしのコチュジャン焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは根が気になったら取る。
   
   えのきは石突を取って半分に切る。
   
   小松菜は半分の長さに切る。

2. 2

   豚肉に＊をまぶす。
   
   〇を混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、にんにく、生姜、豚肉を入れ、肉に8割程度火が通るまで炒める。

4. 4

   もやしとえのきを加え、さっと炒める。

5. 5

   うどんと〇を入れ、うどんをほぐしながら炒める。
   
   煮立ったら蓋をして中火にし、もやしが柔らかくなるまで2~3分煮る。

6. 6

   小松菜を加えて蓋をし、火が通るまで1~2分蒸し焼きにする。
   
   塩とコショウで味を調える。

7. 7

   器に盛り付け、ネギを乗せる。