エビとブロッコリーのカレー風味リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは解凍し、背ワタなどがあったら取り除き、水をきっちりふき取る。
   
   軽く塩を振ってなじませておく。

2. 2

   ブロッコリーと玉ねぎは粗みじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバター、にんにく、玉ねぎ、ブロッコリー、エビを入れ、エビに火が通るまで炒める。

4. 4

   ご飯と水を加え、ご飯をほぐしながら水分が少し残る程度になるまで煮る。
   
   チーズをちぎって加え、溶けるまで炒める。

5. 5

   カレー粉を加えて混ぜ、塩とコショウで味を調える。