レンコンとマイタケと豚つくねのとろみ煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
レンコンは皮をむき、ラップで包んで2分加熱する。
冷めたら輪切りにする。 -
2
マイタケは大き目にほぐす。
カブの葉はさっとゆで、短く切っておく。
-
3
ボウルに＊をいれ、よく混ぜる。
フライパンに肉だねを6~8等分して丸く平らに形を調えたものを並べ、中火で両面こんがり焼いて取り出す。 -
4
空いたフライパンにレンコンとだしを入れ、火にかける。
沸騰したら蓋をして弱めの中火にし、5分ほど煮る。 -
5
焼いたつくねとマイタケ、醤油、砂糖を加え、2~3分煮る。
煮汁の味をみて、薄かったら醤油
（分量外）で味を調える。
- 6 倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつける。
-
7
器に盛り付け、カブの葉を散らす。
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