うちの酸辣湯麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけをスライス。
   キクラゲはパッケージの表示通りに戻してスライス。

2. 2

   湯（分量外）を沸かし、麺を茹でる。

3. 3

   鍋で水700ccを沸かし◎の調味料・①を入れる。

4. 4

   しいたけに火が通ったら黒酢・ごま油を入れ、◆水溶き片栗粉を回し入れとろみを付ける。

5. 5

   溶き卵を流し入れ、たまごがふんわりあがってきたら火を止める。

6. 6

   丼に茹で上がって湯切りをした②を入れ、その上に⑤。
   小ねぎをのせ、ラー油をかける。