イワシつみれとゴボウと小松菜の味噌煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは細切りにして水にさらし、水を切る。
   
   小松菜はざく切りにする。
   
   油揚げは油抜きして短冊切りにする。

2. 2

   鍋に、だし、ゴボウ、油揚げ、醤油、砂糖を入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   うどん、つみれ、小松菜、味噌を加え、2~3分煮る。

4. 4

   塩で味を調え、器に盛り付け、ネギをのせる。