鮭とキャベツと新玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭はさっとゆで、水に落とし、表面の汚れなどを洗って水を切る。

2. 2

   鍋に水と酒を入れ、火にかける。
   
   沸騰したら鮭を入れて中火にし、火が通るまでゆでる。

3. 3

   鮭を取りだし、皮と骨をとってほぐす。

4. 4

   キャベツと玉ねぎはざく切りにし、鮭のゆで汁に入れて火が通るまで煮る。

5. 5

   鮭を戻し、生姜と味噌で味を調える。
   
   お椀によそい、ネギを乗せる。