さつま揚げと大根の煮物(*^▽^*)お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは、3〜5mmの幅で切り込みを入れる。（深さは2〜3mmくらいで）両面に切り込みを入れて、厚さが半分になるように、2枚に切り分ける。
   1枚を6つに切り分け、12つにする。

2. 2

   1のこんにゃくをアク抜きする。
   こんにゃくに塩をよく揉み込む。流水で洗う。沸騰したお湯に入れ、5分くらい煮る。ザルにあげておく。

3. 3

   大根は2cmくらいの幅のおうぎ形に切る。
   にんじんは乱切りにする。
   さつまあげは、4〜6つに斜めに切り分ける。（断面が広くなるような感じで）

4. 4

   鍋にごま油をしいて、大根、にんじん、こんにゃくを炒める。
   ●の調味料を入れて、大根とにんじんが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   さつまあげを加えて、煮汁が少なくなるまで煮たら、出来上がり♪^_^