タケノコのトマトキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは短冊切りにする。
   
   玉ねぎ、にんじん、トマトは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにバターの半量とタケノコを入れ、薄く焼き色がつくまで炒めて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにひき肉と塩小さじ1をいれ、ほぐしながら炒める。
   
   水分が飛んで少しカリっとした部分ができるまで炒めて取り出す。

4. 4

   脂が多く出たら脂は切っておく。

5. 5

   空いたフライパンに残りのバター、玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜を入れ、しんなりするまで炒める。

6. 6

   薄力粉とカレー粉を加えてなじむまで炒める。
   
   ひき肉、タケノコ、トマト、水、ケチャップを加え、時々混ぜながらとろみがつくまで煮る。

7. 7

   グリーンピースを加えてなじむまで2~3分煮る。
   
   塩とコショウで味を調えて出来上がり。