春キャベツの4色ピリ辛ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツと小松菜はざく切り。
   
   しめじは石突を取ってほぐす。
   
   にんじんは短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに人参とひたひたの水を入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰してから２～３分、人参に火が通るまで煮る。

3. 3

   キャベツ、小松菜、しめじを加えて蓋をし、再沸騰したらざっと混ぜる。
   
   全体に火が通ったらザルにあげ、広げて冷ます。

4. 4

   粗熱が取れたら軽く水を絞ってボウルに移し、*を加えて和える。
   
   塩とコショウで味を調えて出来上がり。