タラとカブのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラに塩小さじ1弱をふりかけ、キッチンペーパーで挟んで20分ほど置く。

2. 2

   カブの葉は3㎝長さに切り、さっとゆでてザルにあげる。
   
   カブの実は放射状に切る。

3. 3

   トマトはくし形切りにする。

4. 4

   タラを半分に切り、皮に粉を振りかける。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルをしき、タラの皮を下にして並べる。
   
   空いた部分にカブの実をいれる。

6. 6

   弱めの中火にし、タラは皮がこんがりするまで焼く。
   
   カブは時々返しながら火が通るまで焼き、火が通ったら取り出す。

7. 7

   タラを裏返し、火が通るまで焼いてコショウを振る。

8. 8

   お皿にタラを写し、カブ、カブの葉、トマトを混ぜて添える。

9. 9

   フライパンに＊を入れて煮立て、８にかける。