絹さやのとろみ卵とじ レシピ・作り方

絹さやのとろみ卵とじ
  • 約15分
  • 100円以下
mococo05
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絹さやでトロトロ卵の卵とじです。

材料(3~4人分)

  • 絹さや 300g
  • 3個
  • だし 100㏄
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1 絹さやは筋を取る。

    卵は溶いておく。
  2. 2 フライパンに絹さや、だし、しょうゆ、みりんを入れ、蓋をして火にかける。
  3. 3 片栗粉を小さじ2の水で溶いて2に入れ、とろみをつける。

    卵を流しいれ、ざっとまぜて卵に火が通るまで煮る。

きっかけ

絹さやがたっぷりあったので

  • レシピID:1070053043
  • 公開日:2019/03/21
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