紫芋とクランベリーのレモン煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 紫芋 1本
- ドライクランベリー 大さじ２
- レモン汁 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/5
- 水 1カップ
作り方
-
1
紫芋は乱切りにし、水にさらして水を切る。
クランベリーはさっとゆでこぼす。 - 2 フライパンに1、レモン汁、砂糖、塩、水を入れ、蓋をして火にかける。
-
3
蒸気が上がったら中火弱にし、紫芋に串がすっと通るようになるまで煮る。
水分が多く残っていたら少し残る程度まで煮詰める。
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