ほうれん草と胸肉のリゾット風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯（雑穀ご飯使用） 1膳分
- 卵黄 1個分
- ほうれん草 1株
- 鶏むね肉 1/4枚
- バター 5g
- 水 100㏄
- パルメザンチーズ 小さじ2
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、短く切る。
胸肉は皮を取って小角切りにし、塩少々をまぶす。 -
2
フライパンにバターと胸肉を入れ、色が変わるまで炒める。
ほうれん草を加えてさっと炒める。
-
3
水とご飯を入れ、とろみがつくまで煮る。
パルメザンチーズを入れて混ぜ、塩とコショウで味を調える。 -
4
器に盛り付け、卵黄を乗せる。
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