材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- 白菜
- 2~3枚
- 卵
- 3個
- 水
- 2カップ
- 醤油、みりん
- 各大さじ1
- 塩
- 適量
- ＊卵
- 1/2個
- ＊片栗粉
- 小さじ2
- ＊ごま油
- 小さじ1
- ＊おろししょうが
- 小さじ1/2
- ＊酒、しょうゆ
- 各小さじ1
- ＊塩
- 小さじ1/5
- ＊白コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ボウルにひき肉と＊を入れて混ぜる。
-
- 2
-
- 白菜はざく切りにする。
-
- 3
- フライパンに肉だねを丸めて並べ、両面中火で焼き色がつくまで焼く。
白菜、水、醤油、みりんを入れて蓋をし、白菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
-
- 水分が多かったら蓋を取り、煮汁が少し残る程度まで煮詰める。
塩で味を調え、溶いた卵を流しいれ、卵に火が通るまで煮る。