母親の介護食・嚥下食に茄子クリームシチューパスタ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
ソロレクリエーション介護士のchibiike
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にやわらか介護食・嚥下食にアレンジをしたナスのクリームシチューパスタ
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸騰してきたら食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットしたパスタ（40g）を入れてみました
- 2 パッケージに書かれている2倍の時間、茹でてパスタが柔らかくなってきたら先に介護用食器に盛り付けてみました
- 3 鍋に水（180ml）を入れて沸騰してきたら噛みやすく火が通りやすいサイズと薄さにカットした茄子を入れてみました
- 4 鍋の蓋をして10分間、茄子を茹でてやわらかくなってきたらクリームシチュールウ（1食分の半分（9.4g））を入れてみました
- 5 ルウが焦げないように気を付けてかき混ぜて溶けたら先に介護用器に盛り付けていたパスタに茄子クリームシチューをかけてみました
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- クリーム系パスタ100円以下の節約料理
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- 介護食 嚥下食 茄子クリームシチュー パスタ
ソロレクリエーション介護士のchibiike
【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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