豚バラとちんげん菜のあったか塩うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しエビは粗みじん切り、ちんげん菜は１枚ずつはがしておく。
   
   キクラゲは水につけて戻す。

2. 2

   鍋に干しエビ、生姜、ごま油を入れ、中火で炒める。

3. 3

   香りが出たら＊と豚肉を入れる。
   
   沸騰したら弱火にして蓋をし、肉を時々返しながら３０分ほど煮る。

4. 4

   肉を取り出し、ちんげん菜を入れてさっとゆで、ちんげん菜を取り出す。

5. 5

   取り出した肉はスライスする。
   
   キクラゲは水を切る。

6. 6

   うどんを汁に入れ、２〜３分煮る。
   
   倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

7. 7

   器に６をいれ、ちんげん菜、キクラゲ、肉を乗せて出来上がり。