鮭と高野豆腐の海苔弁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
高野豆腐と干し椎茸はぬるま湯につけて戻す。
高野豆腐は一口大に切る。シイタケは軸を取る。
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2
鍋にだし、砂糖、塩を入れて混ぜ、１とにんじんをいれ、落とし蓋をする。
途中高野豆腐の上下を返し、煮汁が少し残る程度になるまで煮る。
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3
小松菜はざく切りにし、さっとゆでてザルに広げて冷ます。
水を絞り、ゴマと醤油麹を入れて和える。
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4
鮭をグリルに並べ、両面中火でこんがりするまで焼く。
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5
鰹節に醤油を混ぜる。
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6
弁当箱の２／３程度にご飯を半量ずつ薄く敷く。
５ををのせ、残りのご飯を乗せてならし、海苔をちぎって乗せる。 -
7
空いた部分に２と３を詰め、ご飯に鮭を乗せて出来上がり。
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