舌平目のレモンバターソース レシピ・作り方
材料(2人分)
- 舌平目(皮、内蔵なし) 2匹
- 塩 小さじ1/2
- 薄力粉 適量
- オリーブオイル 大さじ1強
- *バター 15g
- *レモン汁 大さじ1
- *水 大さじ1
- *塩、黒コショウ 各少々
作り方
-
1
舌平目に塩を振り、キッチンペーパーではさんで15分ほど置く。
薄力粉を薄くはたく。 - 2 フライパンにオリーブオイルを敷いて1を並べ、両面中火でこんがりするまで焼き、お皿に盛り付ける。
- 3 フライパンをキレイにし、*をいれ、煮立てて2にかける。
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