カニカマ玉と明日葉まぜご飯のお弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切り、ニンジンは細切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

2. 2

   さっとゆでてザルに上げ、広げて冷ます。
   
   あら熱が取れたらキッチンペーパーで包んで水を拭き取り、ゴマ、醤油、ごま油、塩で味を整える。

3. 3

   器にカニカマ、卵、塩、コショウをいれて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を敷いて熱し、卵を流してざっと混ぜる。
   
   半熟になったら３〜４等分し、それぞれ半分に折り畳んで両面焼く。

5. 5

   アシタバはさっとゆで、水にさらして水をぎゅっと絞る。
   
   油揚げは小角切りにする。

6. 6

   フライパンに油揚げをいれ、薄く焼き色が付くまで中火で炒る。
   
   アシタバを加えて水分を飛ばすように炒る。

7. 7

   温かいご飯に６とめんつゆを入れて混ぜ、塩で味を整える。

8. 8

   お弁当箱に２、４、７を詰める。