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大根のターメリック漬け レシピ・作り方
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1時間以上
100円以下
mococo05
ターメリックでほんのり黄色の大根漬けです。
材料(4〜5人分)
大根
200g
塩
6g
砂糖
20g
酢
20g
ターメリック
2〜3振り
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作り方
1
大根は皮を剥いて縦半分に切る。
ポリ袋に大根と調味料を入れてなじませ、空気を抜いて口を締める。
2
水がしっかり上がるまで冷蔵庫で4〜5日漬ける。
3
漬け汁を切り、食べやすく切って盛り付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
漬け汁につけて密閉した状態で、冷蔵庫で2週間程度持ちます。
きっかけ
作り置きに
公開日:2018/07/05
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。
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