里芋と大根のそぼろ煮　木の芽風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけて戻し、軸を取って半分に切る。
   
   大根、にんじん、皮を剥いた里芋は乱切りにする。

2. 2

   圧力鍋に１、ニンニク生姜そぼろ、水、砂糖、醤油を入れ、蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にし、２分加圧して火を止め、圧が落ちるまで置く。

3. 3

   フタをを取り、煮汁が半量程度になるまで煮詰める。
   
   盛り付けて木の芽を散らす。