お赤飯おにぎりと浅漬けのお弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は研いでザルにあげる。
2. 2 小豆はさっと洗い、５００ccの水と鍋にいれ、火にかける。沸騰したら弱火にし、１５分茹でる。
3. 3 ゆで卵は殻を剥き、ポリ袋に入れる。醤油を加えてなじませ、空気を抜いて口を締める。

   

4. 4 キュウリは皮をしま目にむき、厚めの輪切りにする。
   
   ポリ袋に入れ、塩と酢をなじませ、空気を抜いて口を締める。

   

5. 5 ゆで汁と小豆を分け、ゆで汁を３００cc計量する。足りないときは水を足す。
6. 6 炊飯器にもち米、小豆、計量したゆで汁を入れ、普通に炊飯する。
7. 7 炊きあがったら塩をまんべんなく振り、ざっと混ぜる。
8. 8 お赤飯をおにぎりにし、お弁当箱に３と４を詰める。