小松菜と豚肉と豆腐のとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。
   
   肉に＊をまぶす。

2. 2

   小松菜はざく切り、豆腐は一口サイズに切る。

3. 3

   フライパンに豚肉と生姜を入れ、豚肉に８割程度費が通るまで炒める。
   
   小松菜を入れてさっと炒める。

4. 4

   豆腐、干し椎茸、水、醤油を入れ、小松菜が好みの固さになるまで煮る。

5. 5

   味を見て塩とコショウで調味し、倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみを付ける。
   
   ごま油をまわし入れて出来上がり。