スージ・カ・ハルワ（パキスタンのデザート） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 無塩バター 80g
- クローブ 3個
- カルダモン 3個
- スージ（粗挽きセモリナ粉） 75g
- サフラン ふたつまみ
- グラニュー糖 100g
- 水 300cc
- 牛乳 300cc
作り方
- 1 フッ素加工のフライパンにバターを溶かし、クローブとカルダモンを加えて弱火にする。スージを加えて、3分ほど混ぜながら少し色づくまで炒める。
- 2 グラニュー糖、サフラン、水、牛乳を加え、底の方をよく混ぜながら弱火で15分ほど煮る。
- 3 お皿又はバットなどに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。好みの形に切り分け、好みでバラの花びらやピスタチオなどを散らす。
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Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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